أنواع الزيوت: أيها يصلح للقلي؟

زيت الزيتون البكر الممتاز للسلطات والطهي المنخفض الحرارة.

زيت دوّار الشمس عالي الأوليك أو زيت الفول السوداني أنسب للقلي العميق.

تجنّب الزيوت المهدرجة جزئياً تماماً؛ تظهر على الملصق باسم «دهون نباتية مهدرجة».