أرقام E: أيها يستحق القلق فعلاً؟

مضافات محايدة كثيرة: حمض الأسكوربيك (E300) هو فيتامين C، والليسيثين (E322) موجود في الصويا وصفار البيض.

راقِب النتريت (E250) في اللحوم المصنّعة، والألوان الصناعية مثل E102 وE110، والمحسّنات مثل الغلوتامات (E621) التي تدفعك للأكل أكثر.

المؤشر الأهم ليس رقماً واحداً بل العدد: قائمة فيها ستة مضافات أو أكثر تعني منتجاً معتمداً على المختبر لا على المكوّنات.